食堂承包公司發(fā)福利
1、果蔬類；莧菜、小油菜：不少綠葉菜在補鈣作用上并不遜色，其間莧菜、小油菜的鈣含量均超越相同分量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào)，鈣的吸收率會更好。
2、魚類；泥鰍平等分量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐厚的食材合二為一，肯定是補鈣好菜。
3、谷類；燕麥各種谷類糧食當中，以燕麥的鈣含量較高，達精白大米的7.5倍之多。雖然燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，依然對防止鈣缺少有利。如果將燕麥和黑芝麻一同熬成甘旨的粥品，補鈣作用更佳。
4、豆制品—豆腐干經(jīng)過限制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中鶴立雞群，如小香干的鈣含量可高達水豆腐的７倍。用豆腐干來代替肉炒菜，鈣含量會大幅進步。
5、堅果類—榛仁榛仁在各種堅果中含鈣量較高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，可以滿意成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量遍及偏高，每天一小把即可。
6、豆類—蕓豆每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣辦法。
7、飲品類—牛奶牛奶是鈣的好來歷，喝250克牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。
8、調(diào)味品—芝麻醬吃一大勺芝麻醬（約25克），其間所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。
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